在普洱茶界有這樣一個(gè)說(shuō)法：普洱茶產(chǎn)于云南，顯于臺(tái)灣，喝在廣東，藏在東莞。因此，東莞堪稱“中國(guó)茶倉(cāng)”，素有“中國(guó)藏茶之都”的美譽(yù)。
結(jié)合東莞濃厚的茶文化氛圍，《南方日?qǐng)?bào)＜文化周末＞》報(bào)特推出《尋茶東莞》茶文化?？?，聚焦東莞的茶人茶事茶企，并邀請(qǐng)雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂先生為東莞茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策，共同探索東莞茶葉產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。
以下為南方日?qǐng)?bào)記者對(duì)雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂先生的采訪稿件：
陳永堂：用場(chǎng)景詮釋茶文化
同一款普洱茶的風(fēng)味，卻因存貯條件不同大相徑庭，這是陳永堂與普洱茶結(jié)緣的開(kāi)始。
上世紀(jì)九十年代，陳永堂收到朋友贈(zèng)送的一餅普洱茶，品嘗過(guò)后，念念不忘，便照著包裝綿紙自己去買了一餅，卻發(fā)現(xiàn)味道跟朋友送的截然不同。深究之后，他發(fā)現(xiàn)同一款茶的味道會(huì)因?yàn)榇鎯?chǔ)方法的差異而大相徑庭，故而對(duì)普洱茶的存放產(chǎn)生了極大的興趣。
1992年，陳永堂開(kāi)始對(duì)普洱茶的不同倉(cāng)貯方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出了普洱茶的理想貯藏方式——古糧倉(cāng)式貯藏法，并在1995年建立了第一個(gè)普洱茶專業(yè)茶倉(cāng)，正式開(kāi)啟優(yōu)質(zhì)普洱茶的生態(tài)干倉(cāng)貯藏之路。
至今，雙陳普洱擁有超過(guò)13萬(wàn)平方米的生態(tài)干倉(cāng)貯藏面積，400余款干倉(cāng)中老期茶資源，被業(yè)界譽(yù)為“普洱專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)開(kāi)創(chuàng)者”。
榮獲“東莞優(yōu)質(zhì)茶倉(cāng)”、“中國(guó)藏茶之都示范茶倉(cāng)”稱號(hào)的雙陳第三代專業(yè)茶倉(cāng)
雙陳普洱被以張順高、蘇芳華、曾云榮為代表的普洱茶專家一行授予“普洱專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)開(kāi)創(chuàng)者”稱號(hào)
為消費(fèi)者提供看得見(jiàn)的品質(zhì)，是陳永堂在品牌建立過(guò)程中最看重的環(huán)節(jié)。雙陳普洱自2006年開(kāi)始自制新品以來(lái)，一直堅(jiān)持選用3年以上陳期的勐海、易武茶區(qū)野放型喬木古樹(shù)春茶為原料，以傳統(tǒng)工藝制作，生態(tài)干倉(cāng)貯藏，并向會(huì)員提供茶品寄存服務(wù)，逐步獲得市場(chǎng)的認(rèn)同。
陳永堂先生帶領(lǐng)雙陳制茶團(tuán)隊(duì)走訪茶山
雙陳普洱精品茶廠——勐海春福潤(rùn)茶廠
在近二十年喝茶、做茶的過(guò)程中，陳永堂對(duì)茶文化的理解也在不斷加深。一道好茶，可以聚集世界各地的朋友前來(lái)品飲。
以茶會(huì)友的文化習(xí)俗，讓陳永堂有底氣走出東莞。在東莞扎穩(wěn)腳根后，雙陳普洱開(kāi)始拓展北方市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)，北方已成為消費(fèi)雙陳普洱的主力軍。圍繞茶文化展開(kāi)的交友、保健文化，使雙陳普洱做出了東莞特色。
“目前，我們開(kāi)始關(guān)注喝茶的整個(gè)文化場(chǎng)景，并準(zhǔn)備將這些場(chǎng)景推廣到東莞的整個(gè)茶行業(yè)中。打造合適的飲茶場(chǎng)景，需要風(fēng)格相匹配的器具，這也是雙陳普洱未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)之一。”陳永堂認(rèn)為，用場(chǎng)景來(lái)理解茶文化，能賦予茶更廣泛的文化內(nèi)涵。從當(dāng)年對(duì)普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的關(guān)注，到如今對(duì)器具、品茶場(chǎng)景的重視，陳永堂關(guān)注與茶相關(guān)的一切。
不同生活場(chǎng)景適合不同的喝茶方式，為了滿足各類場(chǎng)景所需要的茶配套產(chǎn)品，陳永堂從文化層面切入，思考不同群體對(duì)茶場(chǎng)景的需求。
“對(duì)于喜歡中國(guó)傳統(tǒng)飲茶文化的群體來(lái)說(shuō)，他們喜歡傳統(tǒng)茶品形態(tài)；而習(xí)慣都市快節(jié)奏生活的年輕人，他們對(duì)于傳統(tǒng)的飲茶方式感到繁瑣，所以我們也在開(kāi)發(fā)適合年輕人的產(chǎn)品‘雙陳暢品’?！?/p>
2020年全新升級(jí)后的雙陳暢品
陳永堂希望東莞不僅能成為普洱茶的集散地，也可以成為茶配套產(chǎn)品的集散地，滿足各類消費(fèi)群體在不同場(chǎng)景下的飲茶需求。
